Amerikoje „M&M“ šokoladiniai sausainiai yra neįtikėtinai populiarūs – jų galite nusipirkti beveik visur.

Neseniai turėjau galimybę dalyvauti vaikų gimtadienio šventėje. Buvo paruošta daug saldumynų ir skanėstų, bet pastebėjau, kad pirmieji mmdems sausainius čiupo vaikai. Ryškūs ir spalvingi sausainiai su mano mėgstamais šokoladais atrodė taip patraukliai, kad net aš, suaugęs, negalėjau atsispirti. Pasirodo, skonis toks pat puikus! Mano nuostaba neturėjo ribų, kai gimtadienio berniuko mama pasakė, kad juos gamino pati.

Aišku, kad negalėjau nepaisyti M&M sausainių recepto. O kitą savaitgalį mano šeima vaišinosi šiuo originaliu pyragu. Be to, paaiškėjo, kad gaminimo procesas yra toks paprastas, kad su juo susidoros net moksleiviai.

Recepto informacija

Virtuvė: Amerikos.

Virimo būdas: orkaitėje .

Bendras kepimo laikas: 1 valanda 20 minučių

Porcijų skaičius: 30-35 .

Ingridientai:

• sviestas - 130 g
• cukrus - 150 g
• kiaušinis - 1 vnt.
• miltai - 280 g
• kakava - 3 šaukštai
• kepimo milteliai - 1/2 šaukštelio.
• druska - žiupsnelis
• M&M's - maža pakuotė
• vanilės pagal skonį.

Kaip gaminti:

Pastaba namų šeimininkėms:

• Dar 2 įdomūs receptai: ir.
• Šiame recepte buvo naudojami įprasti M&M be riešutų. Vaikams tai labiau patinka. Bet jei norite eksperimentuoti, galite pasiimti ir su žemės riešutais. Beje, saują saldumynų galima dėti tiesiai į tešlą.
• Kakavos dėti nebūtina – amerikietiškus sausainius galima paruošti ir be jos. Bet tokiu atveju miltų kiekį reikia padidinti 2-3 v.š. l.

1. Dideliame dubenyje gerai išmaišykite miltus, krakmolą, druską ir sodą.

2. Kitame dubenyje supilkite grietinėlės sviestą ir kreminį sūrį (visi kambario temperatūros) kartu su ruduoju cukrumi. Po vieną įmaišykite kiaušinį ir trynį. Supilkite vanilės ekstraktą ir išmaišykite.

3. Sausus ingredientus supilkite į skystus ir lengvai išmaišykite (šiuo etapu tešla neturi būti vienalytė). Sudėkite M&M"S ir gabalėliais susmulkintą juodąjį šokoladą ir minkšta mentele išmaišykite (atsargiai, nepažeiskite saldainių). Jei norite, į pačią tešlą galite nedėti saldainių ir šokolado, o papuošti sausainius juos tik viršuje.

4. Tešlą perkelkite į hermetišką indą arba uždenkite plėvele ir padėkite į šaldytuvą bent 4 valandoms (geriausia per naktį). Šią tešlą šaldytuve galima laikyti savaitę, tad nereikės jos sunaudoti iš karto – sausainius galite kepti dalimis pagal poreikį.

5. Iš tešlos suformuokite nedidelius rutuliukus ir suplokite juos tarp delnų, kad suformuotumėte 4-5 cm skersmens ir 1,5 cm storio rutuliukus Išpjaukite jį kočėlu ir išpjaukite apskritimus stiklu arba stiklu.

6. Sausainius dėkite ant kepimo skardos dideliu atstumu vienas nuo kito (sausainių tūris padidėja 1,5 karto) ir viršų bei šonus papuoškite saldainiais ir šokolado gabaliukais, įspausdami juos į tešlą.

7. Kepame iki 180 C įkaitintoje orkaitėje 9-13 minučių (priklauso nuo dydžio), bet ne ilgiau, nes sausainiai viduje turi likti minkšti. Būtina užtikrinti, kad sausainiai neparuduotų – jie turi likti šviesūs. Kai viršus nebeatrodo šlapias, išimkite iš orkaitės.

8. Pirmąsias 10 minučių palikite paruoštus sausainius ant kepimo skardos, o tada perkelkite ant grotelių, kad galutinai atvėstų. Laikyti kambario temperatūroje hermetiškame inde iki 3 savaičių.

Pažįstu daug žmonių, kurie mėgsta m&m's. Pavyzdžiui, mano draugai, išvykę atostogauti į kitą šalį, ieškojo ne egzotiškų saldumynų, o įprastų m&m'ų. Ir, kaip paaiškėjo, šis saldumas turi daug gerbėjų. Todėl visiems m&m's mylėtojams siūlau pasiimti tokį desertą pieštukui.

Pagaminti šiuos sausainius nėra taip sunku. Svarbiausia yra šiek tiek pabandyti. O jei jūsų namuose yra mažas pagalbininkas ar pagalbininkas, tada tokius saldumynus gaminti kartu yra daug smagiau. Pažymėkite receptą, kad jo neprarastumėte.

Recepto ingredientai sausainiams su M&M's

Sausainių gaminimas su M&M's

Sviestą sudėkite į puodą ir ištirpinkite ant silpnos ugnies.

Sodą užgesinkime actu.

Kruopščiai sumaišykite miltus, kiaušinį, cukrų, soda ir ištirpintą sviestą. Užminkome tešlą.

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.

Tešlą iškočiokite iki 1 cm storio, naudodami puodelį, išpjaukite apskritimus. Padėkite puodelius ant kepimo popieriaus ir ant sausainių dėkite 4 M&M dražes. Kepkite 10-20 minučių 180 C temperatūroje.

Laba diena, mieli kulinarijos gerbėjai ir smaližiai! Šiandien gaminsime naminius sausainius su mmdemais ir ruduoju cukrumi. Kad pradedantiesiems būtų lengviau susidoroti su maisto gaminimu, kiekvieną žingsnį aprašysiu išsamiai ir su nuotraukomis.

Rezultatas – labai sveikas ir skanus sausainis, kurį visa šeima mielai valgys pusryčiams. „M&M“ suteikia šiek tiek spalvų ir daro jį linksmą. Net išrankūs vaikai mielai ragaus sausainius.

Ingridientai:

1. Cukrus – ¾ stiklinės

2. Rudasis cukrus – ½ stiklinės

3. Sviestas – ½ lazdelės

4. Vanilės esencija – 1 arbatinis šaukštelis

5. Kiaušiniai – 2 vnt.

6. Kvietiniai miltai – 2-2,5 stiklinės

7. Soda – 1 arbatinis šaukštelis

8. Druska – ½ arbatinio šaukštelio

9. M&Ms – 1 pak

Kaip gaminti:

1. Ingredientams sumaišyti man reikės dviejų patogių, gilių dubenėlių. Minkštą sviestą supjaustau kubeliais ir dedu į vieną iš jų. Sudedu granuliuotą cukrų.

2. Viską išplakti mikseriu iki purumo ir vienalytės masės.

3. Dabar į šį mišinį įmušu du didelius vištienos kiaušinius. Vėlgi viską gerai išmaišau mikseriu.

4. Dabar imu antrą dubenį ir į jį įsijoju aukščiausios kokybės kvietinius miltus. Noriu pastebėti, kad miltų kiekis priklauso nuo jų prekės ženklo ir kokybės. Todėl pradėkite nuo dviejų stiklinių, o tada pridėkite trūkstamą kiekį iki norimos konsistencijos. Į miltus suberkite sodą, druską ir viską gerai išmaišykite.

5. Supilkite sausus ingredientus į kiaušinių mišinį ir viską sumaišykite naudodami įprastą šaukštą arba specialius maišytuvo priedus, skirtus tirštai tešlai.

6. Ruošiu sausainius su mmdemais, į tešlą dedu didžiąją dalį pakelio ir viską išmaišau.

7. Šaukštu ir rankomis formuoju nedidelius rutuliukus ir suteikiu jiems šiek tiek plokščią formą.

Kepimo skardą iškloju kepimo popieriumi ir dedu ant jos gautą sausainių tešlą. Viršų papuošiame likusiais saldainiais, juos paskirstome per paviršių.

8. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir įdėkite į ją kepimo skardą. Sausainius kepu 8-10 min.

9. Paruoštus sausainius galima patiekti šiltus arba atvėsusius. Skanaus!

Norėdami pagaminti šokoladinius sausainius, į tešlą įpilkite šiek tiek kakavos miltelių. Tuo pačiu principu gaminu avižinius sausainius. Naminiai kepiniai visada būna skanesni, aromatingesni ir sveikesni, nes juose nėra konservantų ar kitų cheminių priedų.

Tai mamos sausainiai, kuriuos vaikai prisimena suaugę ir prašo juos paruošti senamadiškai, tad džiuginkite savo vaikus ir palikite ryškius, gurmaniškus įspūdžius visam gyvenimui.

Jei receptas patiko, užsiprenumeruokite tinklaraščio naujienas ir kasdien skaitykite naujas įvairių patiekalų gaminimo galimybes bei naudingos informacijos apie produktus. Pasidalinkite su draugais ir dažniau susirinkite prie skanaus stalo šiltoje atmosferoje.

Palikite savo atsiliepimus ir pasiūlymus komentaruose, aš tikrai perskaitysiu ir į juos atsižvelgsiu. Iki pasimatymo, mieli kepimo namuose gerbėjai!

Sveiki visi. Šiandien pasidalinsiu su jumis labai skanių ir gražių sausainių receptu. Šis desertas palyginti neseniai tiesiog susprogdino visą Instagramą, kone kiekvienas maisto tinklaraštininkas publikavo nuotraukas su brangiais ryškiais sausainiais, o patį receptą paėmiau iš naujos Anastasijos Zurabovos knygos „Pradėk nuo deserto“, už ką esu jai labai dėkingas.

Patys sausainiai, kaip ir M&M's dražė, yra amerikietiška klasika. Be įvairiaspalvių rutuliukų, yra ir iš Vakarų atkeliavęs kreminis sausainių skonis vaikų vakarėliai ir saldainiai.

Kaip gaminti sausainius su M&M's namuose, žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis.

Ingredientai 18-20 vnt (man gavosi 15 didelių):

1. 115 gr. minkšto sviesto
2. 115 gr. sūrio kremas
3. 200 gr. rudojo cukraus (arba paprasto)
4. 1 kiaušinis + 1 trynys
5. 360 gr. miltai
6. vanilinio cukraus pakelis
7. 1 valgomasis šaukštas. kukurūzų krakmolo (aš gaminau be)
8. ¾ šaukštelio soda
9. žiupsnelis druskos
10. 200 gr. M&M saldainiai
11. 100 gr. tamsaus šokolado arba šokolado drožlių

Paruošimas:

Visi ingredientai turi būti kambario temperatūros. Viską iš šaldytuvo išimu iš anksto, prieš 2 valandas, nes sviestas turi būti labai minkštas.

Į maišytuvo dubenį sudėkite sviestą, kreminį sūrį, cukrų ir vanilę.

Plakite dideliu greičiu 3-4 minutes, palaukite, kol masė pašviesės ir taps ori.

Plakite iki vientisos masės, 2 minutes.

Per tą laiką persijokite miltus, krakmolą, druską ir sodą, išmaišykite.

Miltų mišinį suberkite į sviesto mišinį ir maišykite mentele arba nedideliu greičiu mikseriu.

Smulkiai supjaustykite šokoladą.

Į tešlą sudėkite visą šokoladą ir dalį M&M's dražių, pusę palikdami papuošimui.

Viską išmaišome, dubenį uždengiame plėvele ir dedame į šaldytuvą bent 4 valandoms, geriausia nakčiai.

Per tą laiką tešla taps tiršta. Padalinkime į dalis. Gavau 15 vnt.

Susukite į rutuliukus, šiek tiek suplokite ir papuoškite likusia dražė.

Dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos nemažu atstumu vienas nuo kito, kepdami sausainiai atsiskirs.

Dėkite į įkaitintą orkaitę kepti 9-12 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Kepiau 10 min. Sausainiai neturi keisti savo spalvos, tai yra, jie turi išlikti šviesūs, nereikia laukti, kol gerokai paruduos.

Gatavi sausainiai jums atrodys minkšti! Konsistenciją įgaus vėliau, kai atvės.

Išimkite kepimo skardą, palikite ant jos sausainius 10 minučių, tada padėkite ant grotelių, kad atvėstų.

Tai gražūs ir nepaprastai skanūs sausainiai, kuriuos gavome. Beje, dėl terminio apdorojimo patys ememdemai tampa minkšti, tiesiog tirpsta burnoje. Tačiau šokolado gabaliukai, priešingai, šiek tiek traška, o tai suteikia skoniui pikantiškumo.

Galima laikyti kambario temperatūroje hermetiškame inde iki 3 savaičių. Bet aš jus užtikrinu, kad tai truks neilgai!

Skanaus.